まつなが畑のにんじん

昨日、のらのわ耕舎のタマゴを扱っていただいているまつなが畑へ卵を納品に行ったついで、まっつん(松永さん)が、間引いた人参葉をとって置いてくれていました。

こちらの人参、無農薬で育てているのは当然ながら、なによりも味がとても濃ゆいです。
夏場 毎朝刈りたての野草を鶏達の朝ごはんに出しますが、多少は残ります。
残った草は、そのまま籾殻でできた床に沈み、一年後 上質な堆肥となり畑で活躍します。
そんな、わがままなで気ままな鶏達もまっつんとこの人参葉は別腹のようで、余ることなく綺麗にたいらげます。
ありがとう、まっつん(の畑でできた)。
人参達、美味しい卵となってまた逢おう。